Most - Až si budete dávat burčák (správně zkvašený hroznový mošt) od mosteckého vinaře Ivana Váni, nemusíte mít strach, že by do šťávy přidal třeba barviva, ošidil vás na alkoholu nebo třeba nadměrně přislazoval. Zjistil to server e-mostecko.cz z kontrol Stání zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI).
Inspekce v letošní sezóně prodeje burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM) dosud zkontrolovala celkem 472 prodejních míst. U většiny kontrol inspekce provedla – kromě standardní kontroly průvodní dokumentace a hygieny prodeje – senzorická hodnocení nabízeného sortimentu. Na jeho základě SZPI v 53 případech přistoupila k odběru vzorku pro analýzu v laboratoři.
 
"Rozbor byl dosud ukončen u šesti vzorků. Tři vzorky byly vyhodnoceny jako nevyhovující, analýza zde prokázala přítomnost syntetických barviv azorubin, indigotin, ponceau 4R a žluť SY, u dalšího vzorku rozbor prokázal nadlimitní obsah etanolu z přidaného cukru. Nevyhovující hodnoty u uvedených parametrů jsou považovány za důkaz falšování," vysvětlil mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Inspekce dále zjistila nižší než požadovaný objem alkoholu u vzorku, který neprošel nezbytným stádiem kvasu, zde se jedná o jakostní vadu.
Burčák pochází z domácích hroznů, zkvašený hroznový mošt z hroznů dovezených. Ivan Váňa vyrábí mošt z maďarského ovoce, než správně dozrají jeho vlastní hrozny z vinic v okolí Mostu.
S prodejci nevyhovujících vzorků SZPI zahájí správní řízení o uložení sankce. Inspekce bude pokračovat v odběrech vzorků burčáku a ČZHM do konce prodejní sezóny, tedy do 30. listopadu.
 

Přehled analyzovaných vzorků burčáku a ČZHM k 8. 10. 2013

Místo kontroly
Výrobce
Dodavatel
Země původu
Vyhovuje / nevyhovuje ve sledovaných parametrech

Důvod nevyhovění

PLACECOM s.r.o., mobilní stánek v blízkosti - Budějovická 1008, 25242 Jesenice u Prahy
výrobce nebyl řádně doložen
 
VINAŘSTVÍ SEDLEC s.r.o., BRNO, BAYEROVA 8, 602 00, IČ:26971658
Maďarsko
NEVYHOVUJE
Zjištěna přítomnost syntetických barviv: azorubin (E122), indigotin (E132), ponceau 4R (E124),
žluť SY (E110).
 
Vinařství Sádek s.r.o., Spojovací 1345, 67401 Střítež
Vinařství Sádek, s.r.o. Kojetice na Moravě
Vinařství Sádek, s.r.o. Kojetice na Moravě
Slovensko
vyhovuje
 
České vinařství Chrámce s.r.o., Chrámce čp. 32 43401 Chrámce 
České vinařství Chrámce s.r.o., Chrámce čp. 32 43401 Chrámce 
dodavatel hroznové šťávy: Miroslav Jagoš
Slovácká 260, 69611 Mutěnice
Maďarsko
vyhovuje
 
VELBUR s.r.o., Kabátnická 1701/4
43401 Most (stánek před OD Kaufland)
Rodinné vinařství Jedlička a Novák
Bořetice a.s., Masarykova 439/9, 60200 Brno
VELBUR s.r.o., Preslova 1266/11
15000 Praha 5
ČR
NEVYHOVUJE
Skutečný obsah alkoholu nižší než 0,2% obj., (ČZHM musí obsahovat min.1% skutečného obsahu alkoholu).
 
Božena Vašková, stánek OZ, tržnice POHOŘELEC, 60200 Brno 
Marie Rozková, Jezeřany-Maršovice 238
Marie Rozková, Jezeřany-Maršovice 238
Slovensko
NEVYHOVUJE
Zjištěn ethanol z přidaného cukru v množství 4,62% (limit max.2%).
Roman Krejčí, Nádražní 35, 73921 Paskov
stáčírna: Vinospol, spol. s r.o., Údolní 1076, 696 11, Mutěnice DIČ: CZ26942607
Vinospol, spol. s r.o., Údolní 1076, 696 11, Mutěnice, IČ: 26942607
Itálie
vyhovuje
 
 
Pozn.: SZPI odebírala vzorky u prodejců (kontrolovaná osoba). Údaj o výrobci, resp. dodavateli byl zjištěn z dokladů předložených prodejci během kontroly.

Co se chystá

Zpravodajství

Tipy na výlet

Zajímavosti

Životní styl

×

Tyto stránky používají cookies, které se ukládají ve Vašem prohlížeči.