Most – Mostecký kulturní dům Repre se po dokončení rozsáhlé rekonstrukce dočká moderní gastronomie. Město už zná vítěze výběrového řízení, který v objektu povede restauraci a zajistí catering pro velké společenské akce. Stala se jím teplická společnost Catering Šafrán, která sází na poctivou českou kuchyni a bohaté zkušenosti s obřími eventy.
Do výběrového řízení se přihlásilo celkem pět zájemců. Vedení města nakonec oslovila vize společnosti Catering Šafrán, která má za sebou více než dvacetiletou praxi v oboru. Společnost, kterou zastupuje Lukáš Krepčík, se specializuje na eventy, konference i soukromé oslavy a má zkušenosti s akcemi pro více než 2 000 hostů, například v pražské O2 Aréně. „Zaujala nás při výběrovém řízení. Dělá skutečně velké akce, takže co se týká cateringu, jsme přesvědčeni, že to bude na poměrně vysoké úrovni,“ uvedl primátor města Marek Hrvol.
Moderní česká kuchyně i „Mostecká desítka“
Koncepce budoucí restaurace nestojí na žádném franšízovém modelu, ale na originálním návrhu přímo pro Most. Cílem je vytvořit moderní městskou restauraci, která bude sloužit nejen návštěvníkům knihovny či planetária, ale široké veřejnosti.
„Máme z toho opravdu radost. Vítězství ve výběrovém řízení bereme jako projev důvěry a zároveň jako závazek, který chceme naplnit poctivou prací. REPRE je silné kulturní místo a těší nás, že se můžeme stát jeho součástí. Chceme tu vytvořit restauraci, kam se lidé budou rádi vracet i mimo program kulturního domu, a gastronomii, která přirozeně doplní koncerty, společenské akce i každodenní život města. Do projektu vstupujeme s respektem k místu, otevřeností a chutí dlouhodobě spolupracovat,“ říká Lukáš Krepčík.
Na co se mohou hosté těšit?
- Moderní česká kuchyně: Poctivé receptury v moderním pojetí a domácí dezerty.
- Férové ceny: Restaurace chce být přístupná široké veřejnosti.
- Polední i večerní provoz: Nabídka poledních menu pro zaměstnance okolních institucí i příjemné večerní posezení.
- Kvalitní nápoje: Čepované pivo vysoké kvality (v úvahu připadá i řemeslný pivovar s Mosteckou desítkou) a vína z českých i moravských vinic.
Symbióza s kulturním programem
Restaurace s kapacitou přibližně 100 míst a možností využití venkovní terasy a catering budou v Repre fungovat v úzkém propojení. Cateringové zázemí bude dimenzováno i na velké akce přesahující 300 až 500 hostů. Nájemní smlouva je podepsána na pět let s opcí na dalších pět let.
Díky včasnému výběru provozovatele může město s vítěznou firmou ještě doladit detaily interiéru a provozu, aby vše odpovídalo potřebám moderní gastronomie.
Kdy se dočkáme otevření?
Stavební práce na objektu by měly být z větší části hotové do konce roku 2026. Celý objekt Repre by se měl veřejnosti otevřít v první polovině roku 2027.
Plnou zatěžkávací zkouškou projde provoz na podzim 2027, kdy odstartuje plesová sezóna. Už nyní je dokonce znám termín Plesu města Mostu, který se v nových prostorách uskuteční 15. ledna 2028.
